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爆炒麻辣驴肉的做法+大骨头小白菜汤的做法

2017-4-25

“从没做过驴肉,这驴肉是兄弟送的。也不知道如何吃才好吃,家里人最喜欢吃麻辣味的,那就来盘麻辣驴肉吧。”
用料
主料
驴肉
400克
辅料

2克
辣椒粉
1勺
茶籽油
15克
花椒粉
10克
孜然粉
10克
酱油
2克
调味鲜
2克
爆炒麻辣驴肉的做法
1.
驴肉先炖稍烂
2.
切片放进热油锅里
3.
放盐
4.
炒顷刻
5.
淋上酱油炒香
6.
撒上辣椒粉。孜然粉,花椒粉
7.
最终撒上调味鲜
8.
装盘

烹饪窍门
有香葱出锅时撒点香葱更香
用料
主料
小白菜
200g

冻豆腐
200g
调料
食盐
适当
鸡精
1/2小勺
大骨头小白菜汤的做法
1.
把小白菜去根去老叶,清洁干净备用。
2.
小白菜切成2厘米长的段。
3.
把冻豆腐从冰箱里边拿出来,回温,去除剩余水分。
4.
锅中烧水,水开后放入小白菜焯下。
5.
焯好的小白菜放入凉水里边过凉,捞出,攥去剩余的水分。
6.
把大骨头汤放入锅中。
7.
锅中骨头汤开了之后,放入冻豆腐。
8.
接着放入小白菜,调味,放入精盐,要出锅前放入鸡精即可。

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