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九味稳压肽官网教您番茄意式通心粉怎么做+甜烧白的做法

2017-9-15

资料
烹制资料(三人份)
资料:意大利通心粉(250克)、西红柿(5只)、鸡蛋(3只)、蒜末(半汤匙)
调料:油(6汤匙)、海天金标蚝油(1/2汤匙)、生粉(1/3汤匙)、西红柿沙司(2汤匙)、白糖(2汤匙)、盐(1汤匙)
做法
1、西红柿洗净去蒂,切成块状。
2、鸡蛋打入碗内,参加1/2汤匙海天金标蚝油和1/3汤匙生粉,打散成蛋液。
3、烧热3汤匙油,炒香蒜末,倒入西红柿快炒至出汁,注入1碗清水搅匀煮沸,改小火焖煮10分钟。
4、取一平底锅,烧热3汤匙油,倒入蛋液摊匀,以小火煎至双面成金黄色。
5、参加2汤匙西红柿沙司、2汤匙白糖和1/3汤匙盐调味。
6、将蛋饼切成条状,倒入西红柿汁中拌和均匀。
7、烧开锅内的水,参加1汤匙盐,放入通心粉加盖以中火煮7~8分钟。
8、煮至通心粉八老练,捞起过冷河沥干水。
9、将煮好的通心粉倒入西红柿汁中炒匀,以小火续煮1分钟,即可出锅。
资料
主料:带皮鲜保肋肉(猪中心部分,北方称硬肋肉,包含五花肉,皮薄,肥瘦相连)250克,糯米100克,红糖100克,熟猪油50克,白糖50克,糖色5克,豆沙35克。
做法
①保肋肉刮洗洁净用清水煮热捞出,抹去皮上油水,趁热抹上一层糖红晾凉。
②将糯米淘洗洁净,上笼蒸成糯米饭,趁热拌入红糖50克,一起放熟猪油15克拌匀。
③将豆沙(可用其他杂豆煮熟绞茸也可)在锅内用熟猪油翻炒,下红糖再炒几下铲起,晾凉备用。
④将肉切成5厘米长、3厘米宽、0.5厘米厚的夹层片(第一刀切到皮上,不堵截,第二刀堵截),每片肉中心夹上一份炒熟的豆沙,装入蒸碗,4片一组,成万字形,再填入糯米饭,隔水蒸至熟透。吃时翻扣入盘,洒上白糖即可。

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