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嫩滑虾仁蒸水蛋的做法

2017-7-17


1 新鲜的虾去壳,加盐,胡椒粉腌制几分钟。

2 鸡蛋充分打散。
3 加入1.5-2倍的温水,边加边搅拌。

4 把蛋液过滤倒入盘子里。
5 水开,放入锅里盖盖子。这里可以加保鲜膜盖住,就不用担心水滴到蛋液里。

6 中小火蒸到定型,放入虾仁。
7 继续蒸到虾仁变色即可。

8 撒上葱花,淋上生抽好熟油即可。

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