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韭菜苔炒鸡蛋的做法

2017-6-14

食材:韭苔鸡蛋 油 盐 味精
做法:
1.韭苔切段、碗中打入两个鸡蛋搅拌均匀 。

2.将油锅烧热,交搅拌好的鸡蛋倒入,倒入油锅中鸡蛋发起来后,用铲子将其分成小块,盛起备用。
3. 油锅中倒入之前切好的韭苔翻炒,将鸡蛋倒入,再加入适量的盐、味精,再次翻炒片刻,即可出锅。
在炒鸡蛋的时候尽量多到一些油,等油锅热了以后,再倒入鸡蛋汁,这样炒出来的鸡蛋比较蓬松,口感好。鸡蛋里面加水可以让炒出的蛋更加滑嫩,韭菜苔易熟,把握好火候,炒太老不好吃。

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